Mae Maltodextrin (MD), deunydd crai bwyd polysacarid, yn gynnyrch trosi isel rhwng startsh a siwgr startsh.Mae ganddo nodweddion melyster isel, dim arogl rhyfedd, treuliad hawdd, gwres isel, hydoddedd da, eplesu isel, effaith llenwi da, anodd amsugno lleithder, tewychu cryf, sefydlogrwydd rhagorol.