Peptid pysyn oligopeptide moleciwlaidd bach gyda phwysau moleciwlaidd cymharol o 200-800 daltons, sy'n cael ei brosesu gan broses hydrolysis enzymatig, gwahanu, puro a sychu, yn defnyddio protein pys fel deunydd crai.Mae asidau amino yn sylwedd maeth angenrheidiol yn y corff dynol, tra bod yna 8 asidau amino na ellir eu syntheseiddio ynddo'i hun.

Nodwedd Strwythur

Mae peptid pys nid yn unig yn darparu'r maetholion sydd eu hangen ar dwf dynol, ond mae ganddo hefyd fynegeion a swyddogaeth ffisiocemegol rhagorol.Trwy arbrawf swyddogaethol o polypeptid pys, mae ymchwilwyr wedi canfod bod gan polypeptid pys hydoddedd gwell, cadw dŵr, amsugno olew na phrotein pys.

Cais:

（1） Ychwanegion Bwyd: Mae gan polypeptid pys gadw dŵr da, amsugno olew a ffurfio gel, Felly gellir ei ddefnyddio mewn selsig ham a chynhyrchion cig eraill fel ychwanegion bwyd.Mae gan polypeptid pys rywfaint o sefydlogrwydd ewyn a sbwng, a gellir ei ychwanegu at gynhyrchion crwst yn lle wyau.Yn fwy na hynny, mae ganddo emulsification da iawn, felly gellir ei ddefnyddio fel emwlsydd ar gyfer gwahanol fwydydd.

(2) Cynhyrchion Gofal Iechyd: Gyda nodweddion maetholion uchel a phrotein uchel, felly gall peptid pys ddatblygu pob math o gynhyrchion gofal iechyd swyddogaethol.Yn fwy na hynny, mae gan peptid pys PH niwtral, dim blas chwerw, ac mae ganddo bris isel, felly ychwanegwch peptid protein llaeth, nid yn unig yn faethol rhesymol, ond hefyd yn hawdd ei gymryd yn y pris.Disgwylir iddo gael ei ddefnyddio mewn bwyd meddygol a gofal plant sy'n llunio llaeth.

Mae gan brotein pys ystod eang o adnoddau a phris rhad yn Tsieina, fodd bynnag, gan fod yr asidau amino hyn yn bodoli mewn protein ar ffurf agregu, sydd wedi effeithio'n ddifrifol ar amsugno a defnyddio corff dynol.Mae rhai ymchwil wedi profi bod protein yn cael ei amsugno'n bennaf ar ffurf peptid moleciwlaidd bach ar ôl gweithrediad ensymau llwybr treulio.Ac mae cyfradd amsugno peptid isel yn well na hynny asidau amino.