Beth yw peptid?

Mae peptid yn cyfeirio at fath o gyfansoddyn y mae ei strwythur moleciwlaidd rhwng asid amino a phrotein, yn cynnwys 20 math o asidau amino naturiol mewn gwahanol gyfansoddiadau a threfniadau, o dipeptidau i polypeptidau strwythur llinol neu gylchol cymhleth. Mae gan bob peptid eu strwythur unigryw eu hunain, ac mae strwythur gwahanol beptidau yn dibynnu ar eu swyddogaeth eu hunain. Mae gan peptid gynnwys olrhain mewn corff biolegol, ond mae ganddo weithgaredd ffisiolegol unigryw. Yn eu plith, peptidau a all reoleiddio organeb swyddogaeth ffisiolegol a oedd yn galw peptid swyddogaethol neu peptid gweithredol yn fiolegol. Yn gynnar yn 20^thGanrif, mae llwyddiant syntheseiddio deupeptid yn gemegol yn llofnodi ymddangosiad gwyddoniaeth peptid.

Mae llawer o ffeithiau yn profi y gall protein nid yn unig amsugno ar ffurf asid amino, ond hefyd yn amsugno mewn sawl math o beptidau. Credir yn gyffredinol bod y deupeptidau a'r tripeptidau yn cael eu hamsugno i gelloedd berfeddol ac yna'n cael eu hydroli gan peptidase i fynd i mewn i'r cylchrediad gwaed ar ffurf asidau amino am ddim. Mae'r cludwr peptid yn mynd i mewn i'r cylchrediad.

Canfu'r ymchwil ymhellach fod y protein sy'n cael ei amlyncu gan y corff dynol yn cael ei dreulio a'i amsugno ar ffurf oligopeptidau ar ôl gweithredu ensymau yn y llwybr treulio, ac mae cyfran yr amsugno ar ffurf asidau amino rhydd yn fach iawn.

Mae protein yn cael ei amsugno ar ffurf peptid, sydd nid yn unig yn osgoi'r gystadleuaeth rhwng asidau amino, ond hefyd yn lleihau effaith gwrthdroi pwysau osmotig uchel ar y corff dynol. Felly, mae darparu sylwedd maethol i gorff dynol ar ffurf peptid yn dda ar gyfer cael effaith swyddogaethol peptid yn gyflym. Yn fwy na hynny, mae falens biolegol a gwerth maethol peptid yn uwch nag asidau amino am ddim. Felly, mae peptid colagen wedi dod yn fan poeth newydd ym maes ymchwil maethol protein, ac mae peptid moleciwlaidd bach neu oligopeptid yn gwneud bwyd gofal iach y geg yn sail wyddonol.