Beth yw nisin?

Nisinyn peptid gwrthficrobaidd naturiol sydd wedi cael llawer o sylw yn y diwydiant bwyd am ei allu i atal twf rhai bacteria, yn enwedig y rhai sy'n achosi difetha bwyd a salwch a gludir gan fwyd. Fel aelod o'r teulu lantibiotig, cynhyrchir Nisin trwy eplesu straen penodol o Lactococcus lactis. Mae ei briodweddau unigryw yn ei wneud yn gadwolyn gwerthfawr, yn enwedig ar gyfer diogelwch bwyd ac estyniad oes silff. Yn yr erthygl hon, byddwn yn archwilio gwahanol agweddau ar Nisin, gan gynnwys ei gynhyrchu, ei gymwysiadau, a rôl cyflenwyr a gweithgynhyrchwyr Nisin, yn enwedig yn Tsieina.

Cynhyrchu nisin

Powdr nisin yn cael ei gynhyrchu trwy broses eplesu sy'n cynnwys tyfu * lactococcus lactis * mewn amgylchedd rheoledig. Mae'r bacteria yn cynhyrchu nisin fel mecanwaith amddiffyn yn erbyn micro -organebau cystadleuol. Unwaith y bydd y broses eplesu wedi'i chwblhau, mae nisin yn cael ei dynnu a'i buro i'w ddefnyddio mewn amrywiaeth o gymwysiadau.

Mae China wedi dod i'r amlwg fel chwaraewr allweddol ym marchnad fyd -eang Lactobacillus, gyda nifer o weithgynhyrchwyr yn arbenigo mewn cynhyrchu'r asiant gwrthficrobaidd hwn. Mae'r ffatrïoedd hyn yn cyflenwi Lactobacillus i amrywiol ddiwydiannau, gan gynnwys prosesu bwyd, fferyllol, a cholur. Mae gwerthiant poeth Lactobacillus yn Tsieina yn adlewyrchu'r galw cynyddol am gadwolion naturiol a all wella diogelwch bwyd heb gyfaddawdu ar ansawdd.

Cymhwyso nisin

Defnyddir Nisin yn bennaf fel cadwolyn bwyd oherwydd ei fod yn effeithiol yn erbyn ystod eang o facteria gram-bositif, gan gynnwys *Listeria monocytogenes *, *Staphylococcus aureus *, a *Clostridium botulinum *. Mae gallu Nisin i atal y pathogenau hyn yn ei gwneud yn arbennig o werthfawr wrth gynhyrchu cynhyrchion llaeth, bwydydd tun, a chigoedd wedi'u prosesu.

1. Llaeth: Defnyddir nisin yn gyffredin wrth gynhyrchu caws i atal difetha ac ymestyn oes silff. Mae'n helpu i gynnal ansawdd caws trwy atal twf bacteria difetha a phathogenau.

2. Bwydydd tun: Mae defnyddio nisin mewn bwydydd tun yn helpu i sicrhau bod y cynnyrch yn parhau i fod yn ddiogel i'w fwyta am gyfnod hirach o amser. Mae Nisin yn arbennig o effeithiol gyda bwydydd asid isel lle mae risg botwliaeth yn bodoli.

3. Cig wedi'i brosesu: Mae lactobacilli yn aml yn cael eu hychwanegu at gig wedi'i brosesu i atal twf bacteria niweidiol, a thrwy hynny wella diogelwch bwyd ac ymestyn oes silff y cynnyrch.

4. Fferyllol a cholur: Yn ogystal â chymwysiadau bwyd, defnyddir nisin hefyd fel cadwolyn mewn fferyllol a cholur. Mae ei briodweddau gwrthficrobaidd yn helpu i atal halogiad a sicrhau diogelwch cynnyrch.

Rôl cyflenwr powdr nisin

Mae cyflenwyr powdr Nisin yn chwarae rhan hanfodol yn nosbarthiad yr asiant gwrthficrobaidd hwn. Maent yn sicrhau bod gan weithgynhyrchwyr fynediad at Lactobacillus o ansawdd uchel sy'n cwrdd â gofynion rheoliadol. Yn Tsieina, mae yna lawer o wneuthurwyr Lactobacillus ac mae'r farchnad yn gystadleuol iawn, felly gall cwmnïau ddod o hyd i gyflenwyr sy'n cynnig y pris a'r ansawdd gorau.

Mae bwyd fipharm yn gwmni ar y cyd oCollagen Hainan Huayana grŵp fipharm,golagenaychwanegion bwydyw ein prif gynhyrchion gwerthu poeth a poeth.

Dyfodol nisin yn y diwydiant bwyd

Disgwylir i'r galw am lactobacilli dyfu wrth i ymwybyddiaeth defnyddwyr dyfu ynghylch pwysigrwydd diogelwch bwyd a chadwolion naturiol. Mae'r duedd tuag at gynhyrchion label glân yn pwysleisio tryloywder a'r defnydd o gynhwysion naturiol, sy'n cyd -fynd yn dda â phroffil lactobacilli.

Yn ogystal, mae ymchwil barhaus i gymwysiadau nisin yn parhau i ddatgelu defnyddiau newydd ar ei gyfer ar draws amrywiaeth o ddiwydiannau. Er enghraifft, mae astudiaethau'n archwilio'r potensial i gyfuno nisin â chadwolion naturiol eraill i wella ei effeithiolrwydd ac ehangu ei sbectrwm gweithgaredd.

I grynhoi, mae Nisin yn asiant gwrthficrobaidd cryf gydag ystod eang o gymwysiadau yn y diwydiant bwyd a thu hwnt. Mae cynhyrchu nisin, yn enwedig yn Tsieina, yn gwneud ei bod ar gael yn hawdd i weithgynhyrchwyr sy'n ceisio datrysiadau cadwraeth naturiol effeithiol. Wrth i'r farchnad nisin barhau i ehangu, rhaid i gwmnïau ddewis cyflenwyr yn ofalus i sicrhau eu bod yn derbyn cynnyrch o ansawdd uchel sy'n diwallu eu hanghenion. Gyda'i effeithiolrwydd profedig a'i phoblogrwydd cynyddol, mae disgwyl i Nisin chwarae rhan bwysig mewn diogelwch a chadwraeth bwyd yn y dyfodol.