O beth mae gelatin wedi'i wneud? Beth yw ei fuddion?

Mae gelatin yn gynhwysyn amlbwrpas a geir mewn amrywiaeth o fwyd a chynhyrchion heblaw bwyd. Mae'n deillio o golagen a geir mewn meinwe gyswllt anifeiliaid ac esgyrn. Mae'r ffynonellau mwyaf cyffredin o gelatin yn cynnwys colagen buchol a physgod. Bydd yr erthygl hon yn canolbwyntio ar fuddioncig eidiona'i broses gynhyrchu.

Powdr gelatin cig eidion, a elwir hefyd ynpowdr gelatin buchol, ar gael o esgyrn a meinweoedd gwartheg. Mae'n brotein o ansawdd uchel sy'n llawn asidau amino, yn enwedig glycin, proline a hydroxyproline. Cynhyrchir gelatin trwy echdynnu colagen trwy broses o ferwi a phrosesu meinwe ac esgyrn cyswllt anifeiliaid.

Mae'r broses gynhyrchu o bowdr gelatin cig eidion yn dechrau gyda chasglu esgyrn anifeiliaid o ladd -dai a lladd -dai. Mae'r esgyrn yn cael eu glanhau'n drylwyr i gael gwared ar unrhyw gig neu fraster sy'n weddill. Yna caiff yr esgyrn eu malu neu eu prosesu i mewn i ddarnau llai i gynyddu'r arwynebedd i'w echdynnu. Nesaf daw'r broses trin asid, lle mae'r esgyrn yn cael eu socian mewn toddiant asid sy'n helpu i chwalu mwynau a chael gwared ar amhureddau.

Ar ôl y driniaeth asid, mae'r esgyrn yn cael proses echdynnu hir ac araf gan ddefnyddio dŵr poeth. Gall y broses hon gymryd sawl awr neu hyd yn oed DAYS gan ei fod yn caniatáu i'r colagen doddi a ffurfio sylwedd tebyg i gel. Yna caiff yr hylif llawn gelatin a gafwyd o'r broses hon ei hidlo i gael gwared ar unrhyw amhureddau sy'n weddill. Mae'r hylif wedi'i hidlo wedi'i grynhoi gan anweddiad i ffurfio surop gelatin trwchus.

Y cam nesaf yn y broses gynhyrchu yw sychu'r surop gelatin. Gellir gwneud hyn gan ddefnyddio amrywiol ddulliau, megis sychu drwm neu sychu chwistrell. Mae sychu drwm yn cynnwys lledaenu surop gelatin dros drwm wedi'i gynhesu lle mae'n solidoli ac yn cael ei sgrapio mewn naddion. Mae sychu chwistrell yn cynnwys chwistrellu surop gelatin i mewn i siambr boeth lle mae'n cael ei sychu'n gyflym i ffurf powdr. Yna caiff y powdr ei gasglu a'i brosesu ymhellach i'r maint gronynnau a ddymunir.

Nawr ein bod yn deall y broses gynhyrchu o bowdr gelatin cig eidion, gadewch i ni edrych yn agosach ar ei nifer o fuddion. Un o brif fuddion gelatin cig eidion yw ei gynnwys protein uchel. Mae protein yn macronutrient hanfodol sy'n chwarae rhan hanfodol mewn amrywiaeth o swyddogaethau'r corff, gan gynnwys atgyweirio cyhyrau, adfywio meinwe, a chynhyrchu hormonau. Mae gelatin cig eidion yn cynnwys yr holl asidau amino hanfodol sydd eu hangen ar y corff, gan ei wneud yn ffynhonnell gyflawn o brotein.

Yn ogystal â bod yn ffynhonnell werthfawr o brotein, mae gan gelatin cig eidion sawl budd iechyd arall. Yn gyntaf, mae'n hybu iechyd ar y cyd ac esgyrn. Mae gelatin yn darparu bloc adeiladu hanfodol ar gyfer cynhyrchu a chynnal cartilag a meinwe esgyrn. Fe'i hargymhellir yn aml ar gyfer pobl â phroblemau ar y cyd neu'r rhai sy'n dymuno cynyddu dwysedd esgyrn.

Yn ogystal, mae powdr gelatin cig eidion yn dda ar gyfer treuliad ac iechyd berfeddol. Mae'n helpu i wella cyfanrwydd y leinin berfeddol, gan atal tocsinau a gronynnau bwyd heb eu trin rhag gollwng i'r llif gwaed. Gall hyn leihau'r risg o anhwylderau treulio fel syndrom perfedd sy'n gollwng a syndrom coluddyn llidus.

Mantais arall ocolagen gelatin cig eidionyw ei effeithiau cadarnhaol ar iechyd croen a gwallt. Mae'r asidau amino sy'n bresennol mewn gelatin, yn enwedig glycin a proline, yn hanfodol ar gyfer cynhyrchu colagen. Mae colagen yn brotein sy'n darparu strwythur ac hydwythedd i'r croen, gan leihau ymddangosiad crychau a hyrwyddo hydradiad croen. Mae hefyd yn cryfhau ffoliglau gwallt ar gyfer gwallt iachach, shinier.

Yn ychwanegol at ei werth maethol, mae gan bowdr gelatin cig eidion amrywiaeth o gymwysiadau yn y maes coginio. Oherwydd ei briodweddau gelling, fe'i defnyddir yn helaeth wrth gynhyrchu pwdinau fel jeli, cwstard a chyffug. Mae gelatin hefyd yn gweithredu fel sefydlogwr a thewychydd mewn llawer o fwydydd, gan gynnwys iogwrt, hufen a hufen iâ.

I grynhoi, mae powdr gelatin cig eidion yn deillio o'r colagen a geir mewn meinwe gyswllt buchol ac esgyrn. Mae ei broses gynhyrchu yn cynnwys echdynnu colagen trwy broses o ferwi a phrosesu esgyrn. Mae gelatin cig eidion yn llawn asidau amino ac mae ganddo amrywiaeth o fuddion iechyd, gan gynnwys gwella iechyd ar y cyd ac esgyrn, gwella treuliad, a chefnogi iechyd croen a gwallt. Yn ogystal, mae'n gynhwysyn amlbwrpas a ddefnyddir mewn amrywiaeth o gynhyrchion bwyd. P'un a ydych chi am gynyddu eich cymeriant protein neu wella gwead eich hoff bwdin, mae powdr gelatin buchol yn gynhwysyn buddiol ac amlbwrpas i'w ystyried yn ymgorffori yn eich diet.

Collagen Hainan Huayan yw un o'r gwneuthurwr a'r cyflenwr uchaf o gelatin, croeso i gysylltu â ni i gael mwy o fanylion.

Gwefan:https://www.huayancollagen.com/

Cysylltwch â ni: hainanhuayan@china-collagen.com    sales@china-collagen.com