Gan ddefnyddio hydrolysis ensymatig tymheredd isel cymhleth biolegol a biotechnoleg aml-gam arall i brosesu cnau Ffrengig a elwir yn “aur ymennydd” yn ddwys, tynnu gormod o olew cnau Ffrengig, a mireinio eu maetholion yn effeithiol, gan ffurfio cyfoeth o 18 math o asidau amino, fitaminau a mwynau o peptid moleciwl bach cnau Ffrengig.

Mae priodweddau ffisiocemegol polypeptid cnau Ffrengig yn perthyn yn agos i briodweddau proteasau a ddefnyddir ar gyfer hydrolysis, amodau hydrolysis, maint moleciwlaidd, gradd hydrolysis a chyfansoddiad y cynnyrch terfynol, ac maent yn effeithio'n uniongyrchol ar faetholion, proses, sefydlogrwydd storio, ansawdd blas, cymhwysiad ystod a gweithgaredd biolegol.

Swyddogaeth:

(1)Datblygu deallusrwydd a gwella gallu dysgu: Glwtamad, un o'r 18 asid amino sy'n gyfoethog mewn peptidau cnau Ffrengig, yw'r unig asid amino sy'n ymwneud â metaboledd ymennydd dynol ac mae'n faethol pwysig sy'n anhepgor ar gyfer gweithgareddau deallusol dynol.Gall glwtamad ddatblygu deallusrwydd, cynnal a gwella swyddogaeth yr ymennydd, felly, mae wedi'i ddefnyddio'n helaeth mewn maes meddygol, ac mae'n chwarae rhan bwysig mewn plant's iechyd yr ymennydd.Mae bwyta peptid cnau Ffrengig nid yn unig yn datblygu deallusrwydd plant yn effeithiol, ond hefyd yn hyrwyddo eu gallu dysgu.

(2)Gwrthocsidydd ac atal Alzheimer: Mae'r broses heneiddio mewn gwirionedd yn swyddogaeth radical rhydd gormodol, ac mae radical rhydd gormodol yn achosi difrod i gelloedd arferol a sefydliadau yn y corff, gan achosi afiechydon amrywiol.Mae gan peptid cnau Ffrengig swyddogaeth gwrthocsidiol a chael gwared ar radicalau rhydd dros ben.Gall ei allu rhagorol o gael gwared ar radical rhydd oedi heneiddio yn effeithiol ac atal pob math o afiechydon.Y rheswm pam mae Alzheimer yn digwydd yw oherwydd bod celloedd yr ymennydd yn heneiddio.Tra, gall GABA (asid γ-aminobutyrig) sy'n gyfoethog mewn peptid cnau Ffrengig ohirio heneiddio celloedd yr ymennydd, gan leihau'r risg o Alzheimer yn effeithiol.

Cais:

(1)Cynhyrchion gofal iach: Mae gan peptid cnau Ffrengig lawer o asid glutamig, mae'n sylwedd swyddogaethol pwysig iawn ar gyfer datblygu deallusrwydd a chof ieuenctid.Ar yr un pryd, mae peptid cnau Ffrengig yn addas i'w ddefnyddio fel maetholion ar gyfer cleifion arbennig, yn enwedig fel maethol berfeddol a bwyd hylif yn y system dreulio.Gellir ei gymhwyso i gleifion ymadfer a phobl oedrannus sydd â llai o swyddogaeth dreulio i ateb eu galw am brotein.

(2)Meddygaeth glinigol: Mae ymchwilwyr wedi profi bod gan peptid cnau Ffrengig swyddogaeth gwrth-ganser trwy brofiad.Beth's mwy, mae nid yn unig yn lleihau poen ar gyfer canser, ond hefyd yn cynyddu cyfrif celloedd gwaed gwyn, cronni ymwrthedd, ac mae'n help ar gyfer amddiffyn yr afu.Ar yr un pryd, trwy gymryd asid amino cyfoethog mewn peptid cnau Ffrengig, gall hyrwyddo twf ac atgenhedlu bacteriol buddiol yn y corff, gwella swyddogaeth gastroberfeddol, yn ogystal â hybu treuliad a chylchrediad gwaed ledled y corff.

(3)Cynhyrchion harddwch: Os bydd gormod o radical rhydd yn y corff, bydd yn achosi difrod celloedd a threfniadaeth, yn cyflymu heneiddio'r corff, fodd bynnag, gall peptid cnau Ffrengig atal neu wanhau cynnydd cadwyn radical rhydd, a thrwy hynny gael gwared ar radicalau rhydd ac oedi heneiddio. 

(4)Gyflym atodiad pŵer, hyrwyddo metaboledd lipid ac adferiad egni corfforol, yn ogystal â dileu blinder cyhyrau.Beth's mwy, gall nifer fawr o asidau amino gynnal gweithgaredd arferol o nerf, hyrwyddo ansawdd gysglyd ac ymlacio nerf yr ymennydd.