Mae peptidau yn ddosbarth o gyfansoddion y mae eu strwythur moleciwlaidd rhwng asidau amino a phroteinau, hynny yw, asidau amino yw'r grwpiau sylfaenol sy'n ffurfio peptidau a phroteinau. Fel arfer, gelwir y rhai sydd â mwy na 50 o weddillion asid amino yn broteinau, a gelwir y rhai â llai na 50 yn beptidau, fel tripeptidau sy'n cynnwys 3 asid amino, tetrapeptidau sy'n cynnwys 4,ac ati. Mae peptidau soi wedi'u gwneud o ffa soia, pryd ffa soia neu brotein ffa soia fel y prif ddeunyddiau crai.Fe'u cynhyrchir gan hydrolysis ensymatig neu eplesiad microbaidd. Ar ôl gwahanu a phuro, ceir cymysgedd o oligopeptidau sy'n cynnwys 3-6 asid amino, sydd hefyd yn cynnwys rhai asidau amino a siwgrau am ddim.

Mae cyfansoddiad peptidau soi bron yr un fath â chyfansoddiad protein soi, ac mae ganddo hefyd nodweddion cymhareb asid amino cytbwys a chynnwys cyfoethog. O'i gymharu â phrotein soi, mae gan peptidau soi lawer o fanteision. Yn gyntaf oll, mae gan beptidau soi nodweddion dim blas beany, dim asidedd, dim dyodiad, dim solidiad ar wresogi, ac yn hawdd ei hydoddi mewn dŵr. Yn ail, mae cyfradd amsugno peptidau soi yn y coluddion yn dda, ac mae ei dreuliadwyedd a'i amsugno yn well na phrotein soi. Yn olaf, mae gan beptidau ffa soia grwpiau gweithredol sy'n rhwymo calsiwm ac elfennau olrhain eraill i bob pwrpas, ac sy'n gallu ffurfio cyfadeiladau polypeptid calsiwm organig, sy'n gwella hydoddedd, cyfradd amsugno a chyflymder dosbarthu yn sylweddol, ac sy'n gallu hyrwyddo amsugno calsiwm goddefol.

Manteision:

1. Gwrthocsidydd.Mae astudiaethau wedi dangos bod gan beptidau ffa soia allu gwrthocsidiol penodol ac y gallant helpu'r corff dynol i frwydro yn erbyn radicalau rhydd oherwydd gall yr histidine a'r tyrosine yn ei weddillion ddileu radicalau rhydd neu ïonau metel chelate.

2. Is -bwysedd gwaed.Gall peptid soi atal gweithgaredd ensym sy'n trosi angiotensin, a thrwy hynny atal y pibellau gwaed ymylol rhag cyfyngu, a chyflawni effaith gostwng pwysedd gwaed, ond nid yw'n cael unrhyw effaith ar bwysedd gwaed arferol.

3. Gwrth-frin. Gall peptidau soi estyn amser ymarfer corff, cynyddu cynnwys glycogen cyhyrau a glycogen yr afu, a lleihau cynnwys asid lactig yn y gwaed, a thrwy hynny leddfu blinder.

Yn addas ar gyfer y Goron:

1. Gweithwyr coler wen sydd o dan bwysedd uchel, physique gwael, ac yn cael eu gorddrafftio'n ddifrifol yn gorfforol ac yn feddyliol.

2. Pobl sy'n colli pwysau, yn enwedig y rhai sydd am siapio eu cyrff.

3. Pobl ganol oed ac oedrannus â physique gwan.

4. Cleifion ag adferiad araf o weithrediad ysbyty.

5. Torf Chwaraeon.